热门搜索: 淄博人才招聘 淄博分类信息

您的位置:首页 > 大淄博百科 > 淄博特产有那些 带上哪些特产才能证明你来的是淄博?

淄博特产有那些 带上哪些特产才能证明你来的是淄博?

来源:大淄博 时间:2017-05-09 15:19:17 快速评论

如果你来到淄博,带上些什么回去才算带回了淄博土特产呢?博山酥锅、琉璃、景德东点心、池上桔梗、卤汁羊肉、马踏湖金丝鸭蛋、博山豆腐箱子。

59116bdfd9a4f.jpg

周村烧饼

周村烧饼,因产于山东省淄博市周村区而得名。源于汉代,成于晚清,是山东省名优特产之一。

周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料,以传统工艺制作而成。制成后,薄如秋叶,形似满月;落地珠散玉碎,入口回味无穷。


59116c0269083.jpg

博山酥锅

博山酥锅是山东省博山地区汉族传统名吃,春节食俗。博山人对于过年(春节)特别重视。过去人穷,过年就特别的隆重——早早的就准备年货,准备年节大菜。

在各种各样的博山年节菜中,有一样菜是必不可少的,那就是著名的“博山酥锅”。博山人对于做酥锅,有一种近乎神圣的意思——家家都做,好像没有了酥锅就不是过年。所谓“穷也酥锅,富也酥锅”,那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配。来客人了,盛上一盘:尝尝俺家酥锅!所以有“家家做酥锅,一家一个味”之说。

博山酥锅是最具博山民间特色的名吃 ,其制作方法:先在砂锅底层铺以净骨,然后分层排上鸡、鱼、肉、海带、藕块、豆腐等原料,撒上葱、姜、精盐、花椒面等调料,再排再撒。顶层用白菜帮包裹扎严,倒上酥锅汤(酱油、醋、白糖、料酒和成)。用急火煮沸、文火火靠汤,烹制8—12小时即成。这样制成的酥鱼锅,鱼酥肉烂、酸咸甜香、别具风味,冷透装盘,形态晶莹、色似琥珀。以博山许氏食品厂的博花牌为主要代表。

这道菜味道极为特殊,而且营养丰富,特别是富含钙质,富含我国人食谱中所经常缺的碘,确实是食料营养的绝好美食。


59116c60d1bc4.jpg

博山琉璃

" 珍珠玛瑙翠,琥珀琉璃街 " ,琉璃之名贵可见一斑。博山的琉璃唐代开始成批生产,明代初具规模。琉璃是用人造水晶为原料,以脱蜡精铸法制造的艺术品。生产过程需经过数十道手工精心操作方能完成,稍有疏忽即可造成失败或瑕疵。

59116c893d27c.jpg

内画壶

内画壶是博山美术琉璃风格独特的工艺品,有人以 " 袖里乾坤真正大,壶中日月尽包罗 " 的诗句赞誉。

中国琉璃是中国古代文化与现代艺术的完美结合,其流光溢彩、变幻瑰丽,是东方人的精致、细腻、含蓄体现,是思想情感与艺术的融会。有兴趣的游客不妨在最后购物时选择一件作为此行的纪念。

59116cb5c0a97.jpg

景德东点心

景德东创建于1937年,建国初期是淄博糕点的杰出代表,景德东品牌被评为山东老字号。景德东注意挖掘传统产品与积极开发新产品相结合,突出货真价实,做到真工实料精心制作,努力打造自己的品牌,好多传统产品被评为淄博地方名吃,常年顾客盈门,生意兴隆,景德东的红蜜食、长寿糕等特色糕点更是让人吃了一口忘不了。好多外地客人都把品尝景德东糕点作为一种享受,景德东糕点也是许多博山籍在外游子对家乡深深的眷恋。


59116cfa5ae5b.jpg

池上桔梗

池上桔梗,产于池上镇。池上镇是淄河的源头,是山东省淄博市特级水资源保护区。这里,地面水丰富,远离污染源,水中含有多种对人体有益的微量元素,为桔梗的健康生长提供了得天独厚的条件。


59116d3621b97.jpg

卤汁羊肉

卤汁羊肉是周村的地方名吃,迄今已经有近百年历史,周村位于淄博的边郊,是著名的商业古镇。卤汁羊肉是将精瘦羊肉和生鸡切成块状,加入南酒,也就是黄酒,花椒、卤水、姜片、少量的酱油、食盐,用急火烧熟,冷冻后即可食用。远闻清香,近闻不膻,味美清口,咸淡适中,不仅是老少咸宜的肉食品,且营养丰富,同时也是风味独特的冬令上等酒肴。



59116d42f0891.jpg

马踏湖金丝鸭蛋

自古以来,马踏湖鹅鸭成群,金丝鸭蛋已久负盛名。鹅鸭以湖中的蛤蜊为食,所产鸭蛋品质好,色香味独具特色。腌制后蒸熟,可见蛋青蛋黄相交处,有蛋黄油圈隔,似缕缕金丝绞缠,其味佳美,蛋油香而不腻,金丝鸭蛋由此而得名。过去曾是皇家贡品。送礼倍儿有面子!

编辑:超级管理员

  • 0人
      愤怒
  • 0人
      期待
  • 0人
      加油
  • 0人
      兴奋
  • 0人
      吃惊
  • 0人
      奋斗

精彩资讯

加油新经开,提速新未来 ——巨鹏飞产城融合示范区贺新经开一周年特别报道

加油新经开,提速新未来 ——巨鹏飞产城融合示范区贺新经开一周年特别报道 “高标准高起点规划建设,敢于善于为城市未来留白,聚力打造淄博的未来之城、绿色之城、活力之城、产业之城”。城市,在发展中前行,缔造着时代脉络。淄博新经开,作为淄博这方热土转型升级、提速加油而聚力的全新

春风购房季 荣悦礼上礼

春风购房季 荣悦礼上礼 春风购房季荣悦礼上礼

星海降临|华侨城“来自星星的艺术”公益画展开展啦~
【春风十里鉴和悦】众成和悦府临时接待中心开放仪式圆满结束!
院纳天地·墅领全城 | 3月13日巨鹏飞·陶溪谷三期叠院美学样板间华美绽放!
线上之战:世茂如何让用户更快更好地买房?
就地过年”怎么玩?世茂品牌营销春节齐发力
就地过年,金科邻里云春晚让美好“云”团圆

热门排行

最新标签