热门搜索: 淄博人才招聘 淄博分类信息

您的位置:首页 > 大淄博百科 > 淄博马踏湖有什么好吃的 桓台马踏湖风景区有什么特产?

淄博马踏湖有什么好吃的 桓台马踏湖风景区有什么特产?

来源:大淄博 时间:2017-05-23 14:32:34 快速评论

马踏湖白莲藕

5923d65e6c3c4.jpg

桓台区的马踏湖白莲藕。白莲藕是马踏湖中特产之冠。全湖有藕田近4000亩,白莲藕是春暖后植秧,六七月作藕,这时的藕当地人俗称“新藕”,它洁白如玉,鲜嫩甜脆。采片荷叶把藕包好,轻捶击碎,拌些白糖,吃起来爽心甜脆。1972年美国总统尼克松访华时,就曾食用过湖中的白莲藕。


马踏湖金丝鸭蛋

5923d67f86331.jpg

桓台区的马踏湖金丝鸭蛋。马踏湖上鹅鸭成群。金丝鸭蛋已负盛名。鹅鸭平素以湖中的蛤蜊为食,所产鸭蛋品质好,色香味独具特色。腌制蒸熟后,可见蛋青蛋黄相交处,有蛋黄油圈隔,似缕缕金丝绞缠,其味佳美,蛋油香而不腻,肉质砂不噎喉,金丝鸭蛋由此而得名。过去曾是皇家贡品。


马踏湖鲜鱼馆


炸莲花,将鲜嫩的莲花瓣洗净挂浆后入油锅炸之。此菜火候以酥脆为宜。捞出沥油放入白糖即可。食之酥脆清香。另有炸薄荷叶一菜,主料为嫩薄荷叶,做法与炸莲花相同,其味芬芳清辛。


鲈鱼汤,湖中鲈鱼以湖水加莼菜同烹,鱼熟,其骨刺若无,不需特殊调料,亦鲜美可口。古昔游湖名士品尝鲈鱼汤后脱口发出"不忘湖水熬湖鱼也"的感怀。


断鳝,取较大活黄鳝置于地上,任其极力翻腾,以去其体表粘液,然后以铁锥穿透鱼头并插入地下将鱼固定。用小刀开鱼膛取出内脏,最后将鱼洗净切为段。鱼段过油后放汤细炖,将成时添配蒲菜。此菜浓香、鲜美兼而有之。


炖青鳝,将青鳝开膛取内脏后切为段,先将鱼段入油锅炸透表面,以防"跑油",然后放汤细炖。炖成后,全锅布满浓厚的油脂,闻之清香扑鼻,食之浓香沁脾。

编辑:超级管理员

  • 0人
      愤怒
  • 0人
      期待
  • 0人
      加油
  • 0人
      兴奋
  • 0人
      吃惊
  • 0人
      奋斗

精彩资讯

加油新经开,提速新未来 ——巨鹏飞产城融合示范区贺新经开一周年特别报道

加油新经开,提速新未来 ——巨鹏飞产城融合示范区贺新经开一周年特别报道 “高标准高起点规划建设,敢于善于为城市未来留白,聚力打造淄博的未来之城、绿色之城、活力之城、产业之城”。城市,在发展中前行,缔造着时代脉络。淄博新经开,作为淄博这方热土转型升级、提速加油而聚力的全新

春风购房季 荣悦礼上礼

春风购房季 荣悦礼上礼 春风购房季荣悦礼上礼

星海降临|华侨城“来自星星的艺术”公益画展开展啦~
【春风十里鉴和悦】众成和悦府临时接待中心开放仪式圆满结束!
院纳天地·墅领全城 | 3月13日巨鹏飞·陶溪谷三期叠院美学样板间华美绽放!
线上之战:世茂如何让用户更快更好地买房?
就地过年”怎么玩?世茂品牌营销春节齐发力
就地过年,金科邻里云春晚让美好“云”团圆

热门排行

最新标签