热门搜索: 淄博人才招聘 淄博分类信息

您的位置:首页 > 大淄博美食 > 人均20+!颠覆烤鱼界的“纸包鱼”来啦,让你吃了想舔纸!

人均20+!颠覆烤鱼界的“纸包鱼”来啦,让你吃了想舔纸!

来源:大淄博 时间:2019-07-30 15:27:42 快速评论

5d3ff112bd9f5.png


就是它

西施龙虾

纸包鱼

5d3fedcda5cb9.png

对于这种新事物的出现

了解它的方法只有一个

那就是好好吃一顿!

今天

小食酱就带着大家一起去拔草~



5d3fee1def9f3.png

走进西施龙虾,热情的店主便邀请我们入座。老板娘递上菜单向我们介绍不同口味的烤鱼。


老板娘介绍,纸包鱼的手艺是他们去重庆学的,地地道道的重庆风味。


现点现杀 保证鱼肉鲜嫩
新鲜与否 一尝便知



师傅在“活鱼现烤”上,有一根筋的坚持。每天都是新鲜供应的鱼,上桌前一刻还在“活蹦乱跳”!师傅差点没逮住!


我们这次选的是清江鱼,鱼刺比较少,吃起来比较方便。店里也有草鱼,虽然刺比较多,但是更容易入味;



打上花刀后,就上锅蒸了,放进蒸炉中蒸上几分钟。



不一会儿师傅就将处理好的鱼放进了专用包鱼纸里,纸包鱼中的纸,用的是进口木浆纸,这种木浆纸,能够充分锁住鱼肉水分,使得鱼肉长时间蒸煮不干不柴。

在刚蒸好的鱼肉,覆上一层店家秘制调制而成的口味酱料

我们的料全都是用李锦记这种正经牌子的调味料炒出来的料,严格按比例来,该是什么味就是什么味乱七八糟的东西从来不使”。



因为不太能吃辣,小食酱就选了蒜香味。一浇上满满的蒜香味扑面而来,看得小食酱食欲大开,迫不及待想吃。


“我们这蒜蓉都是自己剥自己剁出来的,等等你一定要吃点!”



这还没完呢,师傅麻利地用纸将鱼紧紧地包裹住,放进烤锅里

5d3fee6aef375.jpg


连汤带鱼包裹起来之后,比我的胳膊还要粗大。光是鱼的重量一般都能达到2斤半到三斤。


5d3fee99242ce.gif


隔着油纸

也能看到里面的汤汁在咕咕冒泡

浓郁的香味悄悄从纸缝中溜出来

还没吃就很期待



时间悄然而过,经过短短的八分钟,烤纸拉开,香气直接喷薄而出,滋滋作响的烤鱼声更是像在为这一场盛宴伴奏。



不行了,绷不住了,吃!夹起一块鱼肉送进口中,鲜嫩爽滑,不要担心蒜蓉太多味道会太冲,一点儿都不会,反倒是增添了更多的风味。


在温度的烘烤下,蒜香味已经完全渗透了整个鱼身里,鱼肉柔软至极,入口更是极尽细腻。


5d3fef1996aea.gif


鱼肉里的纹路都看的清清楚楚,鲜嫩欲滴的鱼肉一整块入口很是满足,蒜沫的香气渗入其中,简直是神仙鱼!

小伙伴在吃的时候,可以蘸点汤汁吃,更有味道哦!


5d3fef4426995.jpg


小食酱平时不怎么爱吃蒜蓉,在今天真是吃过一辈子最多的了,本人现身说法,真的爆好吃!


吃鱼的同时也不要忘了点一些配菜一起吃哦,藕片、土豆片、莴笋、金针菇都是纸包鱼的最佳拍档,统统都来一份!

5d3fef901e834.png


鱼肉配饭简直是完美的搭配

真的,请在给我两碗



埋头苦吃一番后,整锅只剩下了一副鱼骨,一扫而光绝不浪费是对美食最大的尊重。(???难道不是因为好吃???)

5d3fefb206706.jpg

“基本上每桌客人能吃完,说明咱家味道都还不错,这也是我们最愿意看到的了。”老板娘一脸幸福。


除了蒜香口味

店里还有超多口味供你选择


酸辣味


强推!!这个味道一定会征服爱吃辣得到朋友们!各种剁椒、小米椒……沸腾起来,整个空气都是鱼香味和鲜辣味!

编辑:糖果姐姐

  • 0人
      愤怒
  • 0人
      期待
  • 0人
      加油
  • 0人
      兴奋
  • 0人
      吃惊
  • 0人
      奋斗

精彩资讯

文昌湖新时代,打造鲁中健康宜居板块!

文昌湖新时代,打造鲁中健康宜居板块! 6月8日,山东省政府新闻办召开新闻发布会,提出山东省将构建“一群两心三圈”的区域发展格局。文昌湖区位于济南青岛两大经济圈衔接地带,是三大经济圈(省会、鲁东、鲁南)一体化发展的重要衔接区,承接济南辐射、

直升机看房震撼来袭,恒大养生谷带你云端看房!

直升机看房震撼来袭,恒大养生谷带你云端看房! 腾空而起,冲上云霄,穿过云层,俯瞰大地。7月11日-12日,万众期待的“豪华直升机看房”即将空降淄博恒大养生谷,云端看房视角全面开启,千亩健康大盘尽收眼底。燃爆齐鲁豪华直升机看房空降淄博据了解,直升机看房

文昌湖迎来新动能,淄博恒大养生谷打造山东全龄健康新风向
大健康时代,什么样的房子能装得下中国式全龄生活?
罕见!坐拥湖山大境!淄博全龄化健康生态城惊艳登场!
【金鼎尚城】华章续写,共鉴美好!业主答谢暨新品宽生活样板全城发布!
内外双优的文昌湖,正式跻身淄博一线湖区
世茂集团董事局主席许荣茂受邀参加第二届儒商大会 暨青企峰会并在线交流

热门排行

最新标签